خبز تحضريه في وقفة يوالم بزاف مع الصيام ، قوامو اكثر من رائع
المقادير :
- 1كاس ماء دافىء
- 1/4 كاس زيت
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- بيضة كاملة
- فرينة
في اناء نضع الماء،خميرة الخبز،السكر،الزيت و نخلطهم جيدا ثم نضيف الملح ، بياض البيضة و نخلطهم جيدا و نضيف الفرينة تدريجيا مع الخلط امستمر باستخدام الملعقة الخشبية حتى نتحصل على عجينة طرية
نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تخمر لمدة 30 دقيقة
ندهن اليد بالزيت و نحاول لمها ثم نشكلها كريات في كل مرة ندهن اليد بالزيت
في مكان العمل نضع كمية من الفرينة وناخذ كرية و نفتحها على شكل دائرة ثم نلفها و نضعها في السنية و هكذا حتى نكمل الكمية
ندهنها بصفار البيض مع الحليب و نشرطها باستخدام سكين و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة في نفس الوقت نشعل الفرن على 200 درجة حتى يسخن
ندخلها حتى تطيب و تاخد اللون الاحمر و ننزعها
