فطائر و معجنات

مطبخ ام وليد خبز تحضريه في وقفة يوالم بزاف مع الصيام

خبز تحضريه في وقفة يوالم بزاف مع الصيام ، قوامو اكثر من رائع   

المقادير :

  • 1كاس ماء دافىء
  • 1/4 كاس زيت
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • بيضة كاملة
  • فرينة

 

في اناء نضع الماء،خميرة الخبز،السكر،الزيت و نخلطهم جيدا ثم نضيف الملح ، بياض البيضة و نخلطهم جيدا و نضيف الفرينة تدريجيا مع الخلط امستمر باستخدام الملعقة الخشبية حتى نتحصل على عجينة طرية

 

نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تخمر لمدة 30 دقيقة

ندهن اليد بالزيت و نحاول لمها ثم نشكلها كريات في كل مرة ندهن اليد بالزيت

في مكان العمل نضع كمية من الفرينة وناخذ كرية و نفتحها على شكل دائرة ثم نلفها و نضعها في السنية و هكذا حتى نكمل الكمية

ندهنها بصفار البيض مع الحليب و نشرطها باستخدام سكين و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة في نفس الوقت نشعل الفرن على 200 درجة حتى يسخن

ندخلها حتى تطيب و تاخد اللون الاحمر و ننزعها

طريقة التحضير بالفيديو :

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى