المقادير :
- 3 كأس فرينة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 خميرة الحلويات
- 1 ملعقة كبيرة مارغرين طرية
- ماء دافئ
- ملح
طريقة التحضير :
- نخلط الفرينة مع السكر و خميرة الخبز و خميرة الحلويات و الملح ثم نضيف الزيت و نواصل الخلط ثم نجمع العجينة بالماء الدافئ حتى يصبح عجين طري
- ندلك العجينة على طاولة العمل ثم نضيف لها المارغرين الطرية و نواصل الدلك حتى يندمجوا مع بعض و يصبح العجين أملس ثم نغطيه و نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق
- ندهن قالب كيك بالزيت و نضع فيه ورق طهي اذا توفر و ندهنه كذلك بالزيت
- نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح العجينة فوقها بالحلال حتى يصبح عرضها نفس عرض القالب و سمكها حوالي 1سم
- نطوي العجينة بدون ضغط ثم نغلقها في الاخير و نضع الجزء المغلوق من الاسفل في القالب و نضغط عليها قليلا حتى يأخذ نفس مقاييس القالب
- نغطيه و نتركه يخمر جيدا ثم ندهن وجهه بالحليب
- ندخله للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة نشعله من الاسفل حتى ينضج ثم نشعله من الاعلى حتى يحمر
- نتركه يبرد جيدا قبل تقسيمه
طريقة التحضير بالفيديو :
