فطائر و معجنات

مطبخ ام وليد خبز التوست

المقادير :

  • 3 كأس فرينة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 خميرة الحلويات
  • 1 ملعقة كبيرة مارغرين طرية
  • ماء دافئ
  • ملح

طريقة التحضير :

  • نخلط الفرينة مع السكر و خميرة الخبز و خميرة الحلويات و الملح ثم نضيف الزيت و نواصل الخلط ثم نجمع العجينة بالماء الدافئ حتى يصبح عجين طري
  • ندلك العجينة على طاولة العمل ثم نضيف لها المارغرين الطرية و نواصل الدلك حتى يندمجوا مع بعض و يصبح العجين أملس ثم نغطيه و نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق
  • ندهن قالب كيك بالزيت و نضع فيه ورق طهي اذا توفر و ندهنه كذلك بالزيت
  • نرش طاولة العمل بالفرينة و نفتح العجينة فوقها بالحلال حتى يصبح عرضها نفس عرض القالب و سمكها حوالي 1سم
  • نطوي العجينة بدون ضغط ثم نغلقها في الاخير و نضع الجزء المغلوق من الاسفل في القالب و نضغط عليها قليلا حتى يأخذ نفس مقاييس القالب
  • نغطيه و نتركه يخمر جيدا ثم ندهن وجهه بالحليب
  • ندخله للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة نشعله من الاسفل حتى ينضج ثم نشعله من الاعلى حتى يحمر
  • نتركه يبرد جيدا قبل تقسيمه

طريقة التحضير بالفيديو :

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى