تحليات
مطبخ ام وليد خبز الباي بطريقة و لا اسهل و النتيجة روعة
المقادير :
- مقادير السيرو:
- 2 كأس ماء
- 2 كأس سكر
- شريحة ليمون
- مقادير الخبز:
- 4 بيض
- 3/4 كأس فرينة
- 3/4 كأس مكسرات محمصين و مطحونين
- 1/2 كأس سكر
- 1 م ص فانيليا
- 1 خميرة الحلويات
- شرائح اللوز
طريقة التحضير :
نشعل الفرن يسخن على 180 درجة من الاسفل فقط
لتحضير السيرو نخلط السكر مع الماء و شريحة الليمون ثم نضعهم فوق النار يغلوا لمدة 10 دقائق
لتحضير الخبز نخلط بالـ batteur البيض مع السكر ثم نضيف الفانيليا و نواصل الخلط حتى يصبح الخليط كريمي, بعد ذلك نضيف الفرينة و الخميرة و نخلط بالملعقة ثم نضيف المكسرات مطحونين رقيق و نواصل الخلط ببطئ حتى ينسجم الخليط
نفرغ الخليط في قالب فرن 26سم مدهون بالزيت و مرشوش بالفرينة ثم نغطي الوجه بشرائح اللوز و ندخله للفرن على 180 درجة حتى يأخذ لون ذهبي
بعد ما نخرجه من الفرن مباشرة و هو ساخن نسقيه بكل كمية السيرو ثم نتركه يبرد تماما قبل تقسيمه
بالصحة و الهنا