فطائر و معجنات

مطبخ ام وليد خبزه برغر من اروع الوصفات الصيفية

المقادير :

  • 4 كأس فرينة
  • 1/2 كأس زيت
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1 م ك سكر
  • 1 ياهورت طبيعي
  • ماء دافئ
  • ملح
  • 5غ خميرة كيميائية
  • مقادير الحشو:
  • 1 بصلة كبيرة
  • لحم مفروم
  • بيض
  • جبن السندويتش
  • ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير :

نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر و الخميرة الكيميائية ثم نضيف الملح و نخلط ثم نضيف الزيت و نخلط جيدا، ثم نضيف الياهورت الطبيعي و نخلط، ثم نجمع الخليط بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية

ندلك العجينة حوالي دقيقتين ثم نقسمها على جزئين و نشكلهم كرات، ثم نضعهم في صينية و ندهنهم بالزيت و نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا نصف ساعة على الاقل

لتحضير الحشو نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود و نقليهم جيدا مع بعض

نفتح اول جزء من العجينة على شكل مستطيل رقيق ثم نضعها في صينية فيها ورق طهي و نسويها جيدا ثم نثقبها بالشوكة، بعد ذلك نضع طبقة من الحشو ثم نضيف البيض و نفتحه ثم طبقة من جبن السندويتش

نفتح الجزء الثاني من العجينة بنفس الطريقة ثم نضعها في الصينية و نغلق الاطراف و نضغط عليهم، ثم ندهنها بالبيض و نشكل خطوط بظهر السكين و نزينها بالسانوج

نتركها ترتاح 10 دقائق و نشعل الفرن يسخن على 220 درجة، ثم ندخلها للفرن و نشعله من الاسفل فقط حتى تطيب ثم نشعله من الاعلى حتى تأخذ لون أحمر، ثم نقسمها حسب الخطوط

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو :

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى