شورباترمضان

مطبخ ام وليد حريرة وهرانية ، ريحتها تشميها من سابع جار

المقادير :

  • زيت
  • اطراف لحم
  • 1 حبة بصل
  • 2 حبات طماطم
  • 2 حبات جزر
  • 2 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
  • قصبر
  • كرافس
  • فلفل اسود
  • زنجبيل
  • فلفل احمر
  • راس الحانوت
  • كروية
  • ملح
  • 1 فنجان مرمز
  • ماء ساخن

طريقة التحضير :

نضع في الطاجين الزيت يسخن ثم نضيف له اللحم و نتركه يتقلى حتى يتحمر ، نضيف له البصل مقطع شرائح و نقلى و دائما على نار متوسطة     

   

نضيفف الطماطم مقطعة مربعات و نقلى ،الجزر ، الثوم قطع و نقلى ، طماطم مصبرة، قصبر،كرافس،فلفل اسود،زنجبيل،فلفل احمر، راس الحانوت،كروية،ملح نخلطهم و نتركهم يتقلاو     

    

نمرق بالماء الساخن و نخلط ثم نضيف المرمز و نغلق القدر و نتركها تطهى     

    

ننزع اللحم و نطحنهم اما بالميكسور او بالرحى اليدوية       

       

نرجع اللحم و نضيف فص ثوم مبشور،راس الحانوت،كروية،قصبر و نتركها تغلى فقط و نطفىء و نقدمها       

                 

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو :

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى