شورباترمضان

مطبخ ام وليد حريرة الجنوب الجزائري (بشار) حلوة سكر

حريرة الجنوب الجزائري (بشار) حلوة سكر
طريقة مبسطة لتحضير الحريرة مع اسرار الحفاظ على قدر الطين من التكسار

المقادير: 

  • 1 فنجان خليط الخضر اليابسة
  • 1 م ص الكليلة
  • 1 م ك رأس الحانوت
  • 1 م ك طماطم مصبرة
  • 1 طماطم
  • 1 بصل
  • 1 جزر
  • لحم الخروف
  • قصبر و نعناع
  • 1 م ص حشايش الحريرة
  • 1 فنجان مرمز
  • 1/2 م ص كروية

طريقة التحضير:      

نقلي اللحم و الطماطم و البصل و الجزر في قليل من الزيت على نار قليلة ثم نضيف القصبر و راس الحانوت و الكليلة و خليط الخضرة اليابسة و الملح و الطماطم المصبرة و نخلط من حين الى اخر حتى يتقلاو جيدا لنصف ساعة

نمرق بماء ساخن يغلي ثم نغطيها و نتركها حتى يطيب كل شي ثم ننزع قطعة اللحم و نطحن الخضار بالـ bras mixeur

نضيف ماء ساخن و المرمز و الكروية ثم نغطيها و نتركها على نار قليلة حتى تطيب المرمز ثم نفتت اللحم و نضيفه في القدر

بعد ما يطيب كل شي نخلط حوالي 1/4 كأس ماء ساخن مع ملعقة صغيرة حشايش الحريرة ثم نضيفهم في القدر و نطفئ النار و نضيف القصبر و النعناع

نقدمها مع قليل من القصبر و الليمون

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو :   

موقع الف وصفة

يختص هذا الموقع بتقديم اشهي وأطيب الأطباق العربية لجيمع أنواع االاكلات المالحة والحلوة سهلة التحضير وبمواد بسيطة والمقادير المضبوطة والمجربة والناجحة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى