فطائر و معجناتالاطباق الرئيسية

مطبخ ام وليد تليتلي في الكوشة بصوص بيشاميل روعة

المقادير :

  • 1 عبر تليتلي
  • 2 عبر ماء
  • 1 بصل
  • لحم مفروم
  • 1 فص ثوم
  • 1 م ك طماطم مصبرة
  • جبن مبشور
  • معدنوس
  • مقادير البيشاميل:
  • 1 او 1.5 م ك زبدة
  • 1.5 م ك فرينة
  • 2 كأس حليب ساخن
  • 4 جبن مثلثات

طريقة التحضير :      

وقت التحضير: 10 د وقت الطهي: 10 د الوصفة تكفي: 04 

نحمص جيدا التليتلي في قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود حتى تأخذ لون ذهبي ثم نضيف 2 عبر ماء و نتركه حتى يبدأ يغلي ثم نغطيه ونتركه على نار قليلة حتى يتشرب كل الماء

لتحضير الحشو نذبل جيدا البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم و نقليهم قليلا و نضيف الثوم مبشور و الملح و الفلفل الاسود, بعد ذلك نضيف الطماطم المصبرة و المعدنوس و نقليهم جيدا و في الاخير نضيف 1/2 كأس ماء و نخلط قليلا ثم نطفئ النار

بعد ما يتشرب التليتلي كل الماء نطفئ النار و نتركه مغطى 10 دقائق قبل اكمال باقي الخطوات

لتحضير صوص البيشاميل نحمص الفرينة جيدا في الزبدة ثم نضيف الحليب الساخن و نخلط جيدا ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و الجبن مثلثات و نخلط حتى يذوب الجبن

نضع طبقة اولى من التليتلي في قالب فرن ثم نضع طبقة بكل الحشو ثم نضيف طبقة اخرى بباقي كمية التليتلي ثم نغطي كامل الوجه بالبيشاميل و نضيف طبقة من الجبن المبشور و ندخله للفرن ساخن على 200 درجة حتى يتجمر و يأخذ لون ذهبي

نتركه يبرد قليلا قبل التقسيم

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو :      

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى