المقادير :
- 1 عبر تليتلي
- 2 عبر ماء
- 1 بصل
- لحم مفروم
- 1 فص ثوم
- 1 م ك طماطم مصبرة
- جبن مبشور
- معدنوس
- مقادير البيشاميل:
- 1 او 1.5 م ك زبدة
- 1.5 م ك فرينة
- 2 كأس حليب ساخن
- 4 جبن مثلثات
طريقة التحضير :
وقت التحضير: 10 د وقت الطهي: 10 د الوصفة تكفي: 04
نحمص جيدا التليتلي في قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود حتى تأخذ لون ذهبي ثم نضيف 2 عبر ماء و نتركه حتى يبدأ يغلي ثم نغطيه ونتركه على نار قليلة حتى يتشرب كل الماء
لتحضير الحشو نذبل جيدا البصل في قليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم و نقليهم قليلا و نضيف الثوم مبشور و الملح و الفلفل الاسود, بعد ذلك نضيف الطماطم المصبرة و المعدنوس و نقليهم جيدا و في الاخير نضيف 1/2 كأس ماء و نخلط قليلا ثم نطفئ النار
بعد ما يتشرب التليتلي كل الماء نطفئ النار و نتركه مغطى 10 دقائق قبل اكمال باقي الخطوات
لتحضير صوص البيشاميل نحمص الفرينة جيدا في الزبدة ثم نضيف الحليب الساخن و نخلط جيدا ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و الجبن مثلثات و نخلط حتى يذوب الجبن
نضع طبقة اولى من التليتلي في قالب فرن ثم نضع طبقة بكل الحشو ثم نضيف طبقة اخرى بباقي كمية التليتلي ثم نغطي كامل الوجه بالبيشاميل و نضيف طبقة من الجبن المبشور و ندخله للفرن ساخن على 200 درجة حتى يتجمر و يأخذ لون ذهبي
نتركه يبرد قليلا قبل التقسيم
بالصحة و الهنا
طريقة التحضير بالفيديو :
