المقادير :
- 2 كأس فرينة
- 1 م ك حليب بودرة
- 1 م ك سكر
- 1 م ك خميرة الخبز
- 2 م ك زيت
- ماء دافئ
طريقة التحضير :
نخلط الفرينة مع الحليب بودرة و السكر و الخميرة ثم نضيف الملح و الزيت و نخلط, ثم نجمع الخليط بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة ثم ندلكها حوالي دقيقتين حتى تصبح ملساء ثم نغطيها و نتركها تخمر 30 دقيقة
لتحضير الصلصة نقلي الثوم في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم المصبرة و نقليها مع الثوم ثم نضيف الطماطم مبشورة و الملح و الفلفل الاسود و نقلي الكل جيدا مع بعض
الحشو اختياري لكن انا استعملت البيض مغلي و جبن السندويتش اما انتم يمكنكم استعمال اي نوع جبن موجود عندكم و الدجاج او اللحم المفروم على حسب المتوفر
نقسم العجينة على 3 اجزاء و نفتح كل جزء رقيق جدا فوق ورق طهي مدهون بالزيت, ثم نضع طبقة من صلصة الطماطم ثم جبن السندويتش ثم البيض مغلي
نغلق البيتزا مثل السوفلي و نغلق الاطراف جيدا و نخبزها قليلا و ندهنها من الاعلى بصلصة الطماطم و الجبن المبشور ثم ندخلها للفرن ساخن مسبقا على 220 درجة حتى تطيب
بالصحة و الهنا
