بطاطا في الفرن خفيفة و بنينة
المقادير:
- 1كغ بطاطا
- 4 حبات بيض
- نصف الى 1 كأس حليب دافئ
- 2 كلعقة كبيرة جبن طري
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
وقت التحضير: 10 د وقت الطهي: 10 د الوصفة تكفي: 04
نقطع البطاطا مربعات و نغليها في الماء فقط بدون ملح
نفصل صفار البيض عن البياض
نضيف قليل من الملح لبياض البيض و نخلطه بالخلاط الكهربائي batteur حتى يصبح ثلج
نصفي البطاطا من الماء و هي ساخنة نضيفلها ملعقة الزبدة و الجبن الطري و نصف كأس حليب دافئ
ثم نخلطها بالخلاط الكهربائي حتى نطحن كامل البطاطا ثم نضيف نصف كأس اخر حليب و صفار البيض و نواصل الخلط
نضيف الملح و الفلفل الاسود و نواصل الخلط حتى يندمجوا كامل المكونات
نضيف كمية من بياض البيض و نخلط من الاسفل الى الاعلى بالملعقة فقط و ببطئ
نواصل اضافة بياض البيض على دفعات مع الخلط بنفس الطريقة حتى ننهي كامل الكمية
ندهن قالب الفرن بالمارغرين و نرشه بالخبز اليابس المطحون ثم نفرغ فيه الخليط
ندخله للفرن على 180 الى 200 درجة حتى تطيب و تحمر
بالصحة و الهنا
طريقة التحضير بالفيديو :
Ya3tik saha ya oum walid