المقادير :
- 1/2 كأس سمن ذائب
- 1/2 كأس زيت
- 3 كأس سميد متوسط
- 1 م ك فرينة
- 1 بيض
- ماء الزهر
- ملح
- عسيلة
طريقة التحضير :
نخلط السميد مع الفرينة ثم نضيف لهم السمن و الزيت و نواصل الخلط, بعد ذلك و في نفس كأس القياس نضع البيضة و نملئ نصفه بماء الزهر نخلطهم جيدا ثم نملئ باقي الكأس بالماء و قليل من الملح و نخلطهم جيدا ثم نضيفه لخليط السميد و نخلط نخلط كل المكونات مع بعض لكن دون عجن, ثم نتركه يرتاح و يتشرب الماء
نضع العجين على كيس بلاستيكي و نشكله على شكل خبزة دائرية الشكل سميكة ثم نقسم حبات المثقبة
نقلي المثقبة في زيت ساخن جيدا حتى يحمروا ثم نضعها مباشرة في العسل ثم نصفيها
بالصحة و الهنا
