الاطباق الرئيسيةوصفات و اطباق عيد الاضحى لام وليد

مطبخ ام وليد اللحم المفور الرائع

المقادير:

  • قطع لحم
  • نصف ملعقة كبيرة مارغرين
  • زعيترة
  • قصبر
  • معدنوس
  • 4 فصوص ثوم مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • خردل
  • ملح و توابل

في صحن نخلط جيدا المارغرين مع الخردل و الزيت و الثوم و الزعيترة و القصبر و المعدنوس

نزيد الكركم و الفلفل الاسود و الكمون و راس الحانوت و الملح و نواصل الخلط

نغمس جيدا اللحم المفروم في الخليط ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة الى ساعتين

نغلف جيدا قطع اللحم في فيلم شفاف غذائي

ثم نغلفهم بورق المنيوم جيدا و نضعهم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة

يمكن نفوروه في الكسكاس فوق القدر لمدة 5 ساعات

و لاختصار الوقت يمكن نفوروه في كسكاس طنجرة الضغط لمدة ساعة و نصف

نملئ طنجرة الضغط بكمية جيدة من الماء و نضع فيها نصف حبة ليمون

نضع قطع اللحم المغلفة في الكسكاس و نضعه في طنجرة الضغط

نضع طنجرة الضغط فوق النار و نتركها حتى تبدا تغلي ثم نغلقها و نتركها لمدة ساعة و نصف

الوصفة بالفيديو : 

مقالات ذات صلة

‫4 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى