فطائر و معجنات

مطبخ ام وليد الفطير المشلتت المصري

الفطير المشلتت المصري بطريقة و لا اسهل

المقادير


  • 4 كأس فرينة
  • 1/2 م ص خميرة الخبز
  • 1/2 م ص خميرة كيميائية
  • 1 م ص سكر
  • 2 م ك زيت
  • ملح

الطريقة


نخلط الفرينة مع خميرة الخبز و الخميرة الكيميائية و السكر ثم نضيف الملح و الزيت و نخلط، ثم نضيف الماء دافئ (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية

ندلك العجينة حوالي دقيقتين، ثم ندهنها بقليل من الزيت و نغطيها و نتركها ترتاح 30 دقيقة، ثم نقسم العجينة الى جزئين و نقسم كل جزء الى كرة كبيرة و 6 كرات صغيرة و نضعهم في صينية مدهونة بالزيت

ندهن الكرات بالزيت و نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا 15 دقيقة، بعد ذلك نخلط الزيت مع زبدة طرية، ثم نفتح اول كرة صغيرة و ندهنها بالزبدة و نفتح ثاني كرة و نضعها فوق الاولى و ندهنها بالزبدة

نواصل بنفس الطريقة حتى ننهي 6 كرات صغيرة، ثم نفتح الكرة الكبيرة و ندهنها بالزبدة في الوسط و نضع الكرات المفتوحين، و نقطع العجينة الكبيرة بالسكين ثم نغلق على الدوائر بسحب العجينة

نكرر نفس الخطوات مع باقي الكرات ثم نغطيهم و نتركهم يرتاحوا 10 دقائق، ثم نفتحها بالزيت و نطيبها في طاجين مرشوش بقليل من الزيت، و نقلبها من حين الى اخر حتى تطيب (و ندهنها بالزيت و الزبدة احيانا)

بالصحة و الهنا


طريقة التحضير بالفيديو

اظهر المزيد

موقع الف وصفة

يختص هذا الموقع بتقديم اشهي وأطيب الأطباق العربية لجيمع أنواع االاكلات المالحة والحلوة سهلة التحضير وبمواد بسيطة والمقادير المضبوطة والمجربة والناجحة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق