مطبخ ام وليد العجينة المورقة بدون زبدة التوريق

نخلط الفرينة مع المارغرين مقطعة مكعبات حتى يتغلفوا المكعبات بالفرينة فقط، ثم نضيف الماء (تدريجيا) حتى تتجمع العجينة بدون ان نضغط على المارغرين، ثم نضعها في كيس و نضعها في الثلاجة ساعة على الاقل

نرش طاولة العمل و العجينة بالفرينة ثم نفتحها على شكل مستطيل، بعد ذلك نطويها من الاعلى و الاسفل الى الوسط ثم من اليمين و اليسار الى الوسط، ثم نضعها في الكيس و نضعها في الثلاجة لساعة اخرى

نكرر نفس الخطوات و نطويها بنفس الطريقة الاولى و نضعها في الكيس و نضعها في الثلاجة لمدة ساعة الاقل و حينها تصبح جاهزة، و للاحتفاظ بها نقسمها و نضعها في كيس بلاستيكي و نضعها في الثلاجة او المجمد

لتجربة العجينة فقط نفتح العجينة و ننزع الاطراف الزائدة، ثم نحشيها، نروليها و نقطهعا ثم نضعهم في صينية و ندهنهم بالبيض ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يطيبوا

بالصحة و الهنا

طريق التحضير بالفيديو