فطائر و معجنات

مطبخ ام وليد البريوش المسقي المالح مفشفش اكثر من القطن

المقادير


  • 1.5 كأس حليب دافئ
  • 1/2 كأس زيت
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1 م ك سكر
  • 1 خميرة كيميائية
  • فرينة

الطريقة


نخلط جيدا الحليب مع الزيت و خميرة الخبز و السكر و الملح، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و الخميرة الكيميائية و نخلط  و ندلك قليلا حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تخمر 30 دقيقة على الاقل


ندهن اليدين بالزيت و نفتح العجينة حربوش و نقطعها الى 9 اجزاء متساويين، ثم نفتح كل جزء و نضع فيه قطعة جبن في الوسط و نشكله كرة، ثم نضعهم في قالب مدهون بالزيت


باستعمال le mixeur نخلط جيدا 1 كأس حليب دافئ مع 4 مثلثات جبن، ثم نفرغ الخليط فوق الكرات و ندهنهم بصفار بيضة مخلوط بملعقتين حليب و نتركهم يرتاحوا لمدة 15 دقيقة


في نفس الوقت نشعل الفرن يسخن على 200 درجة، ثم ندخلهم للفرن و نشعله من الاسفل فقط حتى يطيبوا ثم نشعله من الاعلى حتى يحمروا جيدا

بالصحة و الهنا


طريقة التحضير بالفيديو    

مقالات ذات صلة

‫2 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى