فطائر و معجنات

مطبخ ام وليد لحم بعجين على الطريقة التركية . عشاء سهل التحضير روعة في المذاق

المقادير :

  • 1 كأس ماء دافئ
  • 1/4 كأس زيت
  • 2 م ك حليب بودرة
  • 1 م ك خميرة الخبز
  • 1 م ك سكر
  • فرينة
  • ملح
  • مقادير الحشو:
  • لحم مفروم
  • 2 بصل
  • 1 طماطم
  • معدنوس
  • 2 فصوص ثوم
  • حوالي 1/4 كأس زيت

طريقة التحضير :

نخلط الماء مع الحليب بودرة و السكر و الخميرة و الزيت ثم نضيف الملح و نضيف الفرينة (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم ندلكها لدقيقتين، ثم نغطيها و نتركها تخمر 15 دقيقة على الاقل

نقسم العجينة الى 7 كرات متساويين و نضعهم في صينية مرشوشة بالفرينة و نرشهم بالفرينة و نغطيهم و نتركهم يخمروا لمدة 30 دقيقة على الاقل

لتحضير الحشو نطحن البصل مع الثوم و المعدنوس و الطماطم، ثم نخلطهم مع اللحم المفروم و نضيف الطماطم المصبرة و الزيت و الفلفل الاسود و العكري و الملح و نخلط جيدا

نرش كرة من العجين بالفرينة و نفتحها رقيقة و نضعهم في صينية فيها ورق طهي، ثم نثقبهم بالشوكة و نضع طبقة من خليط اللحم، ثم مضعهم في فرن مسخن مسبقا على اعلى درجة حتى يطيبوا

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو :

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى