حلويات

مطبخ ام وليد كيكة باردة بكريمة الشوكولا

 المقادير

  • 2 حبات بيض
  • نصف كأس سكر
  • نصف كأس حليب
  • نصف كأس زيت
  • 1 كأس فرينة
  • 1 ملعقة كبيرة كاكاو
  • 1 خميرة الحلويات
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 مبعقة كبيرة قهوة فورية
  • مقادير كريمة الشوكولا:
  • نصف لتر حليب
  • 2 ملعقة كبيرة نشاء
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • 100غ شوكولا سوداء
  • مقادير الفلان:
  • 2 كيس فلان (50غ لكل واحد)
  • 2 كأس ماء
  • 1 ملعقة صغيرة قهوة فورية

طريقة التحضير

  • ندهن قالب الكيك بالزيت و نرشه بالفرينة و نشعل الفرن يسخن على 180 درجة قبل بداية العمل
  • نخلط جيدا البيض مع نصف كأس السكر ثم نضيف الحليب و نواصل الخلط
  • نضيف الزيت و نستمر في الخلط نضيف الكاكاو و الفرينة و خميرة الحلويات مغربلين و نواصل الخلط
  • نفرغ الخليط للفرن حتى تنضج الكيكة ثم نخرجها و نتركها حتى تبرد
  • نخلط ملعقة سكر مع ملعقة قهوة سريعة الذوبان و كأس ماء و نسقي بهم الكيكة ثم نتركها تبرد تماما
  • لتحضير كريمة الشوكولا نخلط في قدر النشاء مع السكر و نضيف الحليب على دفعات مع الاستمرار في الخلط
  • نضع القدر فوق النار و نواصل الخلط دون توقف حتى تعقد الكريمة ثم نضيف الشوكولا و نطفئ النار و نواصل الخلط حتى تذوب الشوكولا
  • نفرغ الكريمة في قالب الكيك فوق الكيكة ثم ندخلها للثلاجة حتى تبرد تماما
  • لتحضير الفلان او الطبقة الثالثة نخلط في قدر الماء مع الفلان و ملعقة قوة سريعة الذوبان ثم نضعه فوق النار حتى يغلي
  • نفرغ الفلان في القالب فوق الكيكة ثم ندخلها للثلاجة حتى تبرد تماما
  • التزيين اختياري

الوصفة بالفيديو 

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى