المقادير :
كوب حليب
مصف كوب زيت
ملح
1 م ك سكر
1 م ك خميرة الخبز
فرينة
الحشو :
1 بصل
صدر الدجاج
طماطم
معدنوس
جبن طري
بيض
زيتون أسود
طريقة التحضير :
1 – في وعاء، نضغ الحلیب الدافئ و الخمیرة و السكر. نضیف الفرینة تدریجیا حتى نحصل على عجینة متماسكة. نتركھا تخمر.
2 – نحضر الحشو. داخل المقلاة، نضع البصل و عندما یذبل نضیف الدجاج المقطع و الطماطم مقطعة مربعات صغیرة. نتبل بالملح و الفلفل الأسود و عندما یستوي الدجاج نضیف المعدنوس و الجبن الطري.
3 – نبسط العجینة على شكل قرص. نضعه في قالب مغلف بورق الطھي و مدھون بالزیت. نصب علیھا الحشو البارد و نغطي بقرص عجینة ثاني. نطلي السطح بالبیض المخفوق و نزینه بالزیتون بعد تقطعیه مثلثات. ندخل القالب الفرن حتى تستوي الفطیرة
كيفية تحضير فطیرة محشوة لام وليد
المقادير
- كوب حليب
- مصف كوب زيت
- ملح
- 1 م ك سكر
- 1 م ك خميرة الخبز
- فرينة
الحشو :
- 1 بصل
- صدر الدجاج
- طماطم
- معدنوس
- جبن طري
- بيض
- زيتون أسود
الخطوات
- 1 - في وعاء، نضغ الحلیب الدافئ و الخمیرة و السكر. نضیف الفرینة تدریجیا حتى نحصل على عجینة متماسكة. نتركھا تخمر.
- 2 - نحضر الحشو. داخل المقلاة، نضع البصل و عندما یذبل نضیف الدجاج المقطع و الطماطم مقطعة مربعات صغیرة. نتبل بالملح و الفلفل الأسود و عندما یستوي الدجاج نضیف المعدنوس و الجبن الطري.
- 3 - نبسط العجینة على شكل قرص. نضعه في قالب مغلف بورق الطھي و مدھون بالزیت. نصب علیھا الحشو البارد و نغطي بقرص عجینة ثاني. نطلي السطح بالبیض المخفوق و نزینه بالزیتون بعد تقطعیه مثلثات. ندخل القالب الفرن حتى تستوي الفطیرة
