المقادير
- باتنجال
- لحم مفروم
- بصل مبشور
- بيض
- خبز يابس مطحون
- معدنوس
- جبن طري
- ملح و فلفل اسود
وقت التحضير: 10 د وقت الطهي: 10 د الوصفة تكفي: 04
طريقة التحضير
نقشر حبة الباتنجال ثم نقطعها شرائح رقيقة ثم نملحه و ندهنه بالزيت ثم نشويه في مقلاة مدهونة بالزيت او في الفرن
نخلط اللحم المفروم مع حبة بصل صغيرة مبشورة و المعدنوس و حبة بيض و الخبز اليابس المطحون و الملح و الفلفل الاسود
نضع كمية من الجبن الطري في طرف شريحة الباتنجال المشوي و نلويها عليه ثم نأخذ كمية من اللحم المفروم نشكلها على شكل خبزة و نضع داخلها الباتنجال المحشية بالجبن ثم نغلق عليها
نتركهم يرتاحوا حوالي ساعتين ثم نقليهم في زيت ساخن و ما نقلبوهمش كثيرا
يقدموا مع صوص طماطم
جزاك خيرا يا ام وليد طبخك كامل الله يبارك عليه