غراتان البدنجال و الفرماج بطريقة سهلة و بسيطة

إليكم حبيباتي اليوم غراتان الدنجال و الفرماج 🍆🍆 بطريقة سهلة و بسيطة، يجي خفيف و يشهي 👌🏻😋

الوصفة من اعداد @شاف_شهرزاد    

المقادير :

2 حبات بادنجان
250 غ لحم مرحي
حبة بصل
2 حبات طماطم
موزاريلا
ملح ، فلفل أسود ، ربع ملعقة صغيرة (بابريكا ، كمون)
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
زيت للقلي

طريقة التحضير :

قطعي البادنجان دوائر بحجم 1 سم ، ملحيه و أتركيه على جنب ، بعد 30 دقيقة قطري البادنجان من الماء .
في مقلاة ضعي الزيت ، قلي البادنجان و أحرصي على أن يأخذ اللون الذهبي.

في مقلاة أخرى ضعي الزيت ، البصل المفروم ، قليه ، أضيفي الطماطم المقطعة قطع صغيرة أو مرحية ، أضيفي اللحم المرحي ، حركي جيدا بملعقة من خشب ، أضيفي التوابل و الملح و أتركيها تطهى

في طبق فرن ضعي دوائر البادنجان المقلية في القاعدة ثم نصف كمية اللحم المرحي الطازج ثم دوائر البادنجان المقلية ثم أغلقي الغراتان بوظع دوائر الموزاريلا من الأعلى و أطهي الغراتان على درجة 180 من 20 إلى 30 دقيقة .
بعد أن يستوي الغراتان أخرجيه من الفرن و شهية طيبة.