فطائر و معجنات

عجين شخشوخة الظفر لام وليد

المقادير

  • 500غ سميد رقيق
  • ماء عادي
  • ملح

طريقة التحضير

  • نضيف للسميد قليل من الملح و نجمعه بالماء حتى نتحصل على عجينة جافة قليلا
  • نضع العجينة في كيس بلاستيكي و نتركها ترتاح 20 الى 30 دقيقة
  • ندلك العجينة جيدا حتى تصبح ملساء او رطبة
  • نقسم العجينة على شكل كريات صغيرة و نضعها في كيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا نصف ساعة الى ساعة
  • نرش الكريات بقليل من الفرينة و نفتحهم بالحلال على شكل خبزة حتى نتحصل على السمك المطلوب
  • نضعها في الطاجين حتى تنضج و تجف لكن لا تحمر
  • ثم نقطعها قطع صغيرة بالظفر قبل ما تبرد
  • لتخبئتها نضعها على منشفة مطبخ او شرشف في مكان فيه هواء حتى تجف او نخبئها مثل ما هي في اكياس بلاستيكية و نضعها في المجمد

الوصفة بالفيديو 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى