- 1كيلو فلفل حمراء وخضراء (نحب كي يكون فلفل نص احمر ونص اخر اخضر)
- 2 حبات طماطم حمراء مرحية
- 1 حبات بصل كبار نقطعه شرائح او مرحي
- 1م/ص صوص طماطم
- 2 حبات ثوم تعطي مذاق رائع لفلفل
- ملح .فلفل اسود
- زيت الزيتون
- فلفل اخضر حار او شويا من هريسة (إختياري )
- نضع الفلفل في صينة الفرن على درجة 200 C°
- ونتركها تتحمر من كل جهتين مع تقلاب المستمر
- عند نضح نضعها في كيس بلاستيك مغلق ونتركها ترتاح وتبرد هذا يسهل نزع القشرة الفلفل بكل سهولة
- نقشر الفلفل وننزع راس وبذور نضفها تماما من بذور ونقطعو الى قطع صغيرة
- في مقلاةنضع الزيت وبصل مقطع ونقلي ونضف طماطم ثم الثوم والفلفل المقطع قطع صغيرة نمزج كل مقادير مع بعض ونتركها 15 د حتى تندمج كل نكهات مع بعض ونتركها على نار هادئة حتى تنشف
- ونقدمها السلطة باردة منعشة مع خبز الدار
كوني الاولى في تقييم الوصفة
