سلطات

طريقة عمل سلطة مشوية جزائرية

المقادير :

  • 1كيلو فلفل حمراء وخضراء (نحب كي يكون فلفل نص احمر ونص اخر اخضر)
  • 2 حبات طماطم حمراء مرحية
  • 1 حبات بصل كبار نقطعه شرائح او مرحي
  • 1م/ص صوص طماطم
  • 2 حبات ثوم تعطي مذاق رائع لفلفل
  • ملح .فلفل اسود
  • زيت الزيتون
  • فلفل اخضر حار او شويا من هريسة (إختياري )

طريقة التحضير :

  1. نضع الفلفل في صينة الفرن على درجة 200 C°
  2. ونتركها تتحمر من كل جهتين مع تقلاب المستمر
  3. عند نضح نضعها في كيس بلاستيك مغلق ونتركها ترتاح وتبرد هذا يسهل نزع القشرة الفلفل بكل سهولة
  4. نقشر الفلفل وننزع راس وبذور نضفها تماما من بذور ونقطعو الى قطع صغيرة
  5. في مقلاةنضع الزيت وبصل مقطع ونقلي ونضف طماطم ثم الثوم والفلفل المقطع قطع صغيرة نمزج كل مقادير مع بعض ونتركها 15 د حتى تندمج كل نكهات مع بعض ونتركها على نار هادئة حتى تنشف
  6. ونقدمها السلطة باردة منعشة مع خبز الدار

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى