إذا كانت فخاطرك حاجة حلوّة و بنبنة و ساهلة في نفس الوقت ? فإليك عزيزتي طريقة عمل تارت الفراولة أكثر من روووعة ??????
الوصفة من اعداد @شاف_شهرزاد
المقادير :
200 غ فرينة
60 غ سكر ناعم
30 غ لوز مرحي
100 غ زبدة طرية
حبة إلى إثنان صفار البيض حسب الحجم
قرصة ملح
للتزيين :
500 غ فراولة
200 غ ماسكاربون
200 غ ريكوتا
كيس سكر الفانيلا
قشور حبة ليمونة
2 ملاعق كبار عصير الليمون
طريقة التحضير :
ضعي الفرينة في إيناء ثم أضيفي إليها الزبدة و إدلكيها بأصابع يديك حتى تدخلي الزبدة في الفرينة ثم أضيفي السكر ، اللوز المرحي ، قرصة الملح ، صفار البيضتين و إطهي الكل مع بعض …يمكنك إضافة 2 إلى 3 ملاعق كبار ماء بارد و إجمعي العجينة.
أبسطي العجينة .
إستعيني بمول خاص بالفرن مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة ثم أبسطي العجينة فيه و إطهيها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة ثم أخفضي الحرارة على درجة 180 لتواصلي الطهي لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
بعد الطهي أتركيها تبرد كلية قبل التزيين .
في إيناء أخلطي الماسكاربون مع الريكوتا و سكر الفانيلا و السكر الناعم و قشور الليمون و العصير ثم أبسطي الخليط في المول على العجينة المطهية ثم زيني بحبات الفراولة من الأعلى ثم ضعي الطارطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم .
بالصحة و الراحة.
