المقادير :
للعجينة الحلوة مع مسحوق اللوز:
75 غ من الزبدة،الطرية
50 غ من السكر المسحوق
15غ من اللوز المطحون
1 بيضة
120 غ طحين ( فرينة )
ملح
الحشوة:
3 صفار البيض
30 غرام من السكر البودرة
20 سل من الكريمة الطازجة
الاجاص: 3 أو 4 اعتمادا على حجم القالب
الخطوات :
-
تحضرالعجينة:
-
– في وعاء خلاط، يوضع الزبدة ويخلط
-
– نضيف مسحوق السكر ومسحوق اللوز، قرصة ملح، والبيض والدقيق
-
-3 خلط كل شيء حتى نتحصل على عجينة لينة
-
– تشكيل العجين على شكل كرة ثم نغلفها بورق بلاستكي
-
– 5 توضع في مكان بارد حتى ترتاح جيدا لتسعدنا في حلها
-
– يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
-
تحضير الحشوة:
-
يضرب صفار البيض في وعاء مع السكر حتى يبيض الخليط
-
نضيف الكريمة الطازجة
-
تطرح العجين بالحلال ثم تضاع في قالب الكعكة
-
نخزها بالشوكة ثم نضعها 10 دقيقة في الثلاجة
-
نقشر الاجاص
-
نقطعها الي نصفين، ونزيل منها البذور
-
نصب خليط البيض في قاع الكعكة
-
نضع نصوص الاجاص فوقها
-
تخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة (من الضروري أن يصبح الخليط ثابتا وتأخذ اللون الذهبي الطيف من أعلى)
