الاطباق الرئيسية

طريقة تحضير طاجين بطاطا بالتونة

يعد هذا النوع من الأطباق من أصل تونسي ، يتم تحظيره بمقادير بسيطة متوفرة بكل مطبخ و على أشكال مختلفة ! بالتونة ، باللحم المرحي ، بالدجاج

المقادير :

2 حبات بطاطا
4 حبات بيض
علبة تونة طبيعي
نصف باقة معدنوس مقطع قطع صغيرة
50 غ زيتون أخظر أو أسود منزوع النواة مقطع دوائر
4 حبات جبن طري و حبن مبشور
معقة كبيرة كركم ، ملح ، فلفل أسود

طريقة التحظير  :

قشري البطاطا و قطعيها مكعبات و اطهيها في ايناء.
اطهي 4 حبات بيض في الماء و انزعي  حبة منه قبل أن تكتمل الطهي
سخني الفرن على درجة حرارة 180
في ايناء ضعي البطاطا الطازجة ، التونة ، المعدنوس ، الزيتون ، حبة البيض الغير المكتنلة الطهي مقطعة قطع صغيرة ، الجبن الطري المقطع مكعبات ، الملح ، الفلفل الأسود ، أضيفي القليل من الهريسة و هذا حسب الإختيار.
في ايناء أخر كسري 3 حبات البيض المكتملة الطهي أضيفي الكركم و أخلطي جيدا .
في طبق خاص بالفرن مدهون بالزبدة ضعي خليط البيض ثم خليط البطاطا ثم ذري الحبن المبشور و اطهي الطبخة لمدة 25 دقيقة ، و من حين لآخر راقبي الطبخة بإدخال  سكين في قلب الطبخة بالفرن فإن  أخرجته جافا فمعناه أن الطبخة قد استوت.
قدمي طاجين البطاطا بالتونة في صحن التقديم سيدتي و زينيه بالزيتون الأسود و الأخظر ممزوجين مع بعضيهما مثلما مبين في الصورة و شهية طيبة
كوني الاولى في تقييم الوصفة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى