مقادير خبز بالتوابل :
1كلغ فرينة
20 غ الملح
30 غ السكر
25 غ خمارة الخباز
65 غ من زيت الزيتون
½ لتر من الماء
ريحان
توابل
زعتر
حبوب نيجيل
اليانسون
1 بيضة مضربة
تحضير خبز بالتوابل :
مزيج الخميرة والماء الدافئ ونتركه يختمر
ضع الفرينة في وعاء
إضافة الملح والسكر ثم نضيف الزيت زيتون
إضافة الخميرة
إضافة الماء تدريجيا مع دلك جيدا
ثم فتح عجينة ونضع التوابل والأعشاب: الريحان، الزعتر، أوريغانو، النجيل واليانسون وندلك مرة اخرى
ثم نلف كرة في غطاء لتختمر ويتضاعف حجمها
