الاطباق الرئيسيةرمضان

مطبخ ام وليد طاجين الحلو بمقادير مضبوطة

المقادير :

  • برقوق مجفف
  • مشمش مجفف
  • اناناس مجفف
  • زبيب
  • سكر
  • ماء
  • عود قرفة
  • زبدة او مارغرين
  • ماء الزهر

طريقة التحضير :

  • نغسل الفواكه الجافة و نقطرها جيدا من الماء
  • نأخذ مقدار كأس او أي مقياس من الفواكه الجافة مع بعض مقابل نفس المقياس من السكر و ضعفه من الماء
  • نضع العين في صحن و نضع فوقها الماء الساخن
  • في قدر فوق النار نضع مقدار السكر و مقدارين من الماء و عود القرفة و ملعقة كبيرة من الزبدة او المارغرين و نتركه فوق نار متوسطة حتى يغلي الخليط بعد ما يغلي نتركه فوق النار لمدة 10 دقائق اضافية
  • بعد مرور المدة نضع في القدر المشمش و الاناناس و الزبيب و نعصر عليهم عصرة ليمون و نترك الخليط يغلي على نار قليلة حتى يثقال الخليط
  • في الاخير نضع العين بعد نزعها من الماء الساخن و دون خلط و نترك الخليط يغلي لمدة 5 الى 7 دقائق على نار هادئة
  • بعد ما نطفئ النار نضيف ملعقة كبيرة من ماء الزهر
  • التزيين اختياري     

طريقة التحضير بالفيديو :

3.9/5 - (28 صوت)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى