الاطباق الرئيسية

شهيوات ام وليد شخشوخة الضفر

 المقادير
  • شخشوخة الظفر
  • قطع لحم
  • قطع دجاج
  • بصل
  • طماطم مصبرة
  • حمص منفخ
  • ملح و توابل

وقت التحضير: 10 د  وقت الطهي: 10 د     الوصفة تكفي: 04

طريقة التحضير

  • لتحضير المرقة نقلي قطع اللحم و الدجاج في قليل من الزيت و الزبدة في طنجرة الضغط
  • نضيف حبة بصل مبشورة و نتركه يتقلى
  • نضيف الفلفل الاسود و الملح و الفلفل الاحمر و ملعقة كبيرة طماطم مصبرة و نتركهم يتقلاو
  • نضيف الحمص المنفخ مسبقا ثم نمرق بماء ساخن ثم نغلق الطنجرة حتى ينضج الدجاج ننزعه و نترك اللحم حتى ينضج
  • نضع الشخشوخة في قصعة ونضيف لها كمية قليلة من الزيت و نخلطها جيدا
  • ثم نضعها في الكسكاس و نفورها لمدة 10 الى 15 دقيقة
  • نفرغ الشخشوخة المفورة في قدر ثم نضع فوقها الكسكاس و نفرغ فيه المرقة لكي تنزل المرقة فقط مع الشخشوخة
  • نضعها على نار هادئة و نتركها تتجمر و تتشرب المرقة لمدة 5 الى 10 دقائق
  • نفرغها في طبق التقديم او نقدمها في القدر و نضع فوقها قطع الدجاج و اللحم و الحمص
  • التزيين اختياري

الوصفة بالفيديو 

  

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى