الاطباق الرئيسية

شهيوات ام وليد : الكور او الخياط ، اكلة تقليدية


لخياط أو الكور لام وليد:
المقادير:
زوائد الدجاج مغسولة و منقية و مقصوصة ألطراف

بصلة مرابية , 4توم مقطع رقيق, زوج مغارف كبار

مارغرين أو سمن

حوالي كأس الا ربع زيت, مغرف كبيرة عسل حر, شوية

معدنوس كسبر و نعناع, زعتر , رطل سميد متوسط قيس

4كيسان. التوابل: فلفل أسود , زنجبيل , فلفل عكرى

احمر , رأس الحانوت , ملح.2بيض

ابداى حطي في قدرة كاس الا ريع أنتاع الزيت و حطي

فوقو زوائد الدجاج و شوية ملح و نخليهم يتقالو

مليح و نحيهم.
مبعد خلطي السميد+ االعشاب كاملة

(معدنوس+كسبر+تعناع+ زعتر) التوم البصل و مغرف

كبيرة عسل و زوائد الدجاج بيهم بالزيت لي تقالو

فبها + التوابل فلفل أسود + زنجبيل + فلفل عكرى

احمر + رأس الحانوت و + الزبدة و نخلط كلشي مع

بعض و نستعملوالايدي بش ندخلو السميد مليح مع

البقية و مبعد نزيد البيض و نكمل نخلط و مبعد

نلمو في جيهة و في الجهة األخرى نحط شوية ملح و

نذوبو مع شوية ماء و مبعد تكمل نخلظهم مع السميد

بلا ما تعجنيه غير تحكي بيديك و زيدي غير شوية

قطرات الماء و خلطي و مبعد ابداى شكلي كوريات

بحجم لي تبغيه و تحطيهم في كسكاس مدهون بالزيت بش

ما يلصقوش و غطيهم و خليهم يفورو مدة ساعة كاملة

و مبعد قدميهم سخونين.

شهية طيبة .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى