حلويات

دزيريات الوردة

مكونات :

العجينة :
4 كيلات فرينة
كيلة سمن طري
ماء الزهر
ا لحشو:
500 غ لوز مرحي رقيق
250 غ سكر (من الأفضل مرحي)
15 غ فانيليا
2 إلى 3 بيض
التزيين :
حبات لوز
جوليه

الطريقة :

1- حضري العجينة. في وعاء ضعي الفرينة و السمن الطري و افركيها بين كفيك. أجمعي العجينة بماء الزهر.
2- حضري الحشو. في وعاء ضعي اللوز الناعم و السكر العادي المرحي و الفانيليا و اجمعي بالبيض حتى تحصلي على حشو طري.
3- ابسطي العجينة في آلة العجن في الرقم 7 حتى تصبح رفيعة و قطعيها إلى شرائط.
4- قطعيها إلى دوائر بقطر 8 سم و رشي عليها القليل من المايزينة و ضعيها في قوالب خاصة بالدزيريات.
5- شكلي كريات من الحشو بوزن حوالي 50 غ و ضعيها على العجينة في القوالب ثم قطعي الكرية إلى ثمانية أقسام حتى تحصلي على شكل زهرة و رشقيها بحبات اللوز الأبيض.
6- ضعي الدزيريات في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 25 دقيقة. عندما تحمر الحلوى ضعيها في الشربات فور إخراجها من الفرن و اتركيها لمدة 25 دقيقة.
انزعي الحلوى من الشربات و اتركيها تقطر ثم زيني السطح بالجوليه.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى