اطراف الدجاج الكريسبي مثل المطاعم
المقادير:
- قطع دجاج
- قصبر يابس مطحون
- ثوم مطحون
- خردل
- 1 الا ربع كأس حليب
- عصير نصف حبة ليمون
- 2 ملعقة كبيرة فرينة
- 1 حبة بيض
- ملح و توابل
طريقة التحضير:
- نغسل اطراف الدجاج بالماء و الخل ثم نضفيهم جيدا
- لتحضير الخلطة نخلط الفلفل الاسود مع الزنجبيل مطحون و الثوم بودرة و الكركم و ملعقة خردل
- نضيف عصير حبة ليمون و حبة البيض و الفرينة و القصبر المطحون و الملح و نخلط جيدا
- نضيف الحليب على دفعات مع الاستمرار في الخلط حتى ننتهي من كل كمية الحليب
- نغطس قطع الدجاج في الخلطة و نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه يرتاح لمدة 4 ساعات على الاقل
- نرمد قطع الدجاج في الفرينة و نقليهم في زيت ساخنة على نار متوسطة
- يقدم مع البطاطا المقلية و السلطة
طريقة التحضير بالفيديو :
