نضع قليل من الزيت في قدر فوق النار و نضع فيه البصل و الجزر لكي يتقلاو جيدا ثم نضيف لهم الجلبانة و اعاود الزعيترة و البطاطا و نتركهم يتقلاوكذلك و نضيف الملح و الفلفل الاسود و الزنجبيل
نضيف الطماطم مقطعة مكعبات نخلط و ننقص للنار و نتركه يتقلا جيدا ثم نضيف له الماء حتى تتغطى الخضار فقط
في صحن نضع اللحم المفروم مع فصين ثوم و قليل من المعدنوس و الملح و الفلفل الاسود و الزنجبيل و حبة بيض و 3 ملاعق كبيرة خبز يابس مطحون و نخلط جيدا حتى تندمج كل المكونات ثم نشكل كريات اللحم المفروم
