مطبخ ام وليد خبيزات ملويين في الفرن

خبز خفيف و هشيش ،  مقدم لكم من طرف ام ولد،  الفيديو متوفر على قناة اليوتوب او في اسفل الوصفة

لا تبخلو عنا بتعليقاتكم.

المقادير

الطريقة

نخلط الفرينة مع خميرة الخبز و السكر ثم نضيف الملح و نواصل الخلط

نضيف الماء الدافئ مع الاستمرار في الخلط حتى تتجمع عندنا عجينة لاصقة

نضيف ملعقة كبيرة زيت و نواصل العجن ثم ندلكها قليلا فوق طاولة العمل

ثم نضعها في وعاء الخلط و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح نصف ساعة

نرجع العجينة فوق طاولة العمل و نرشها بالفرينة ثم نفتحها بالحلال حتى تصبح رقيقه

نخلط جيدا ملعقة كبيرة نشاء مع ملعقتين كبار زيت ثم ندهن بها العجينة

نقلب او نرولي العجينة حتى نتحصل على رولي ثم نقطعها على 4 اجزاء

نغلق اطرف كل جزء جيدا و نطوله قليلا ثم نروليه على شكل حلزوني ثم نتركهم يرتاحوا

نضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي ثم نخبزهم و نغطيهم و نتركهم حتى يخمروا

بعد ما يخمروا ندهنهم بالبيض و نرشهم بالجلجلان او السانوج و ندخلهم لفرن ساخن جيدا على 200 درجة

نشعل الفرن من الاسفل فقط حتى ينضجوا و يتنفخوا ثم نشعل من الاعلى حتى يحمروا

بالصحة و الهنا

طريقة التحضير بالفيديو