مكونات :
900 غ فرينة
120 غ سكر
25 غ خميرة الخبز
30 غ حليب بودرة
120 غ زبدة طرية
ماء دافئ
عجينة مخمرة:
100 غ فرينة
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
1 ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ
الحشو:
حبيبات الشكولاطة
التزيين:
سكر ناعم
الطريقة :
- 1- داخل إناء، ضعي الفرينة و الخميرة و حليب البودرة و الملح و البيض و السكر. أضيفي الزبدة في الأخير . اخلطي جميع المكونات جيدا.
- 2- أضيفي الماء و اجمعي العجينة ثم أضيفي العجينة المخمرة و ادلكي العجينة لمدة 20 دقيقة باليدين و 10 دقائق بآلة العجن.
- 3- أتركي العجينة لتختمر في غرفة دافئة لمدة ساعة. عندما يتضاعف حجم العجينة شكلي كريات صغيرة.
- 4- على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة، ابسطي الكريات حتى تحصلي على شكل بيضوي ثم ضعي ملعقة كبيرة من حبيبات الشكولاطة في الوسط.
- 5- اغلقي الخبز بطي الأطراف و جلبها إلى الوسط ثم اقرصيها قليلا بأصابعك.
- 6- ضعي الخبز الصغير في صينية مرشوشة بالفرينة و اطليه بالبيض المخفوق قليلا ، ، اتركي الخبز يرتاح قليلا ثم ادخليه الفرن حتى يستوي. عندما يبرد الخبز رشي فوقه السكر الناعم
