المقادير :
- 1 كلغ سميد رقيق
- كأس قهوة زيت
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- ماء
طريقة التحظير :
في قصعة أو جفنة ضعي السميد و الملح ثم أضيفي الزيت و بسسي الكل مع بعض بيديك ثم بللي بقليل من الماء الدافئ إلى أن
تتشكل لديك كرة ثم أتركيها ترتاح ريثما يسخن الطاجين .
يمكن إضافة للعجينة القليل من الزبدة ثم أقسمي العجينة على كرات دائرية ثم أبسطيها و ثقبيها .
إطهي الفطير في الطاجين بعد تسخينه إلى أن يأخذ اللون الذهبي الجميل و بعد الطهي ضعيها فوق خرقة نظيفة و أقسميها على نصفين …..
بالصحة و الراحة
