المقادير :
- 125غ مارغرين طرية
- 2 م ك سكر ناعم
- 1 كأس شاي زيت
- 1 كأس شاي ماء الزهر
- 1 م ص فانيليا
- 1 م ص خميرة الحلويات
- فرينة
- ملح
- مقادير الحشو:
- 3 كيلات كوكاو او لوز
- 1 كأس سكر
- 1 م ص مارغرين طرية
- ماء الزهر
- فانيليا
- مقادير الطلية:
- 1 فنجان حليب
- 1 فنجان ماء الزهر
- 1 فنجان زيت
- سكر ناعم
- ملون غذائي
طريقة التحضير :
نخلط جيدا الزبدة مع السكر الناعم و الزيت و ماء الزهر و الفانيليا و قليل من الملح, ثم نضيف من الفرينة و الخميرة و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نتركها ترتاح قليلا
لتحضير الحشو نخلط 3 كأس كوكاو او لوز محمص و مطحون مع 1 كأس سكر و 1 ملعقة صغيرة فانيليا و الزبدة ثم نجمع الخليط بماء الزهر، ثم نشكله كرات صغيرة (30غ)
نأخذ كرة من العجين و نفتحها على شكل دائرة ثم نضع كمية من الحشو في الوسط و نغلقها على بثلاثة رؤوس ثم نقلب الحبة و نميل الرؤوس حتى نتحصل على شكل العرايش
نضع الحبات في صينية و ندخلهم للفرن على 180 درجة حتى تأخذ الحبات لون وردي من الاسفل
لتحضير الطلية نخلط فنجان حليب مع 1 فنجان ماء الزهر و 1 فنجان زيت ثم نضيف سكر ناعم مغربل (على دفعات) و نخلط حتى نتحصل على كريمة
نخلط الملون مع قليل من ماء الزهر، ثم نضيفه للطلية و نخلط حتى تصبح الطلية ذات لون واحد، ثم نضيف قطرتين من عصير الليمون و نخلط جيدا
نأخذ حبة عرايش في اليد و نضع فوقها الطلية بالملعقة ثم ننقص الفائض باليد و نضع الحبة فوق شبايك , و بعد ما تجف ننزع الزائد من الطلية بالسكين
لون الطلية و التزيين اختياري حسب الذوق
بالصحة و الهنا
مشاء الله