شورباترمضان

مطبخ ام وليد شربة فريك او جاري الشرق

المقادير : 

  • قطع دجاج
  • قطع لحم
  • فريك او مرمز
  • بصل
  • طماطم مصبرة
  • طماطم
  • فلفلة حارة
  • قصبر
  • كرافس
  • زيت و مارغرين او سمن
  • ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير : 

  • نغسل حوالي فنجان شربة فريك او مرمز و نصفيها 
  • نضع قليل من المارغرين او السمن و الزيت في قدر و نقلي فيها جيدا قطع الدجاج و اللحم
  • نضيف حبة بصل مبشورة و نقليها جيدا مع اللحم و الدجاج 
  • نضيف الطماطم المصبرة و نتركها تتقلى ثم نضيف كمية كبيرة من القصبر مقطع رقيق و ورقتين كرافس
  • نتركهم يتقلاو جيدا ثم نضيف 2 حبات طماطم مبشورة و الفلفل الاسود و الملح و نتركهم يتقلاو جيدا على نار هادئة
  • نمرق بماء ساخن و نضيف الفريك او المرمز ثم نغطي القدر و نتركهم يغلوا على نار قليلة
  • في الاخير نضيف حبة فلفل حار مقسومة او كاملة و كمية جيدة من القصبر و نتركهم يغلوا قليلا ثم نطفئ النار
  • نتركها تتنفخ ساعة او ساعتين قبل التقديم

الوصفة بالفيديو : 

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى