المقادير:
- فراولة
- 3 م ك سكر
- 1/2 كأس ماء
- عصير 1/2 الى 1 ليمونة
- 2 حبات بيض
- 1 م ص نشاء
- 1 م ك مارغرين
- 1 م ك كريمة طازجة
طريقة التحضير:
نقطع الفراولة قطع صغيرة ثم نضيف لها ملعقة كبيرة سكر و نضعها في الثلاجة
في كسرونة نخلط جيدا البيض مع النشاء و 2 ملعقة كبيرة سكر
نضيف الماء و نواصل الخلط ثم نضيف عصير الليمون و نخلط
نضيف المارغرين ثم نضعهم فوق نار قليلة و نستمر في الخلط بدون توقف و لما تبدأ تخثر الكريمة نطفئ النار
نفرغ الكريمة في وعاء و نغطيها بكيس بلاستيكي يكون ملامس لسطحها ثم نتركها تبرد تماما
بعد ذلك نضيف لها ملعقة الكريمة الطازجة الخاصة بالحلويات و نخلطها بالـ batteur حوالي دقيقتين حتى ينسجموا و تطلع الكريمة
في كؤوس التقديم نضع طبقة من الكريمة ثم طبقة من الفراولة ثم طبقة اخرى من الكريمة ثم قليل من الفراولة من الاعلى
بالصحة و الهنا
طريقة التحضير بالفيديو :
امهر. طباخة. في. بسكرا. ام. وليد