جبتلكم اليوم حبيباتي تارت مملح بالعجينة المورقة أكلة صيفية سهلة التحضير
المقادير :
العجينة المورقة
حبة بصل أو حبتين صغيرتين
2 حبات بطاطا
2 حبات جزر
2 حبات بيض
300 جم لحم مرحي
ملح ، فلفل أسود
ربطة صغيرة معدنوس
3 ملاعق كبار زيت الزيتون
قطعة مرق البقر (حسب الإختيار)
طريقة التحضير :
قشري كل الخضر و قطعيها مكعبات .
قلي كل الخضر من بطاطا و جزر و كرافص و بصل في طنجرة مع الزيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود ثم أضيفي قطعة مرق البقر و أتركيه يطهى لمدة 10 دقائق ثم أتركيه يبرد .
سخني الفرن على درجة حرارة 200.
عندما تبرد الخضر أضيفي إليها اللحم المرحي و حبة البيض و المعدنوس المقطع .
إستعيني بمول خاص بالفرن و أبسطي فيه العجينة المورقة و أتركي الفائض من الجوانب ، أسكبي الحشو في المول ثم أغلقي العجينة المورقة على الحشو ثم إطلي سطحها بالبيضة المخفوقة .
