الاطباق الرئيسية
مطبخ ام وليد تارت مالحة بدون عجين و بدون لحوم بحشوة اقتصادية و بنينة
المقادير
- 2 ربطات سلق
- 3 بطاطا مقلية
- 1 بصل
- 4 جبن مثلثات
- صوص بيشاميل
الطريقة
نغلي السلق في الماء و الملح ثم نصفيه جيدا من الماء
نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف السلق و الفلفل الاسود و قليل من الملح و نطيبهم جيدا حتى يجف السلق، ثم نضيف جبن المثلثات و نخلط
نخلط السلق مع الصوص بيشاميل، ثم نضع طبقة من البطاطا المقلية دوائر في اسفل القالب و على كل الاطراف، ثم نفرغ فوقها خليط السلق و البيشاميل
نغطيه بالجبن المبشور ثم ندخله للفرن، نشعله من الاسفل و الاعلى قليلا ثم نطفئ من الاسفل و نتركه مشعول من الاعلى فقط حتى يأخذ لون ذهبي غامق
بالصحة و الهنا