مطبخ ام وليد تارت بالقطايف و كريم باتيسيير

نطحن كامل القطايف ثم نخلطهم جيدا مع الزبدة الذائبة ثم نفرغهم في المول العجيب و نسويهم على نفس السمك

نخبزها حتى تتماسك ثم ندخلها للفرن على 180 درجة حتى تحمر

لتحضير الكريمة نخلط جيدا في كسرونة او قدر حبة البيض مع السكر و النشاء و قليل من الحليب

نضيف الحليب على دفعات مع الخلط جيدا مع كل دفعة حتى ننتهي من كل كمية الحليب

نضع الخليط فوق النار مع الاستمرار في الخلط دون توقف حتى تخثر الكريمة ثم نطفئ النار و نضيف ملعقة صغيرة فانيليا

نفرغ الكريمة في صحن و نغطيها بفيلم شفاف او كيس بلاستيكي بحيث يكون يلمس وجه الكريمة ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد

نخرج التارت من الفرن و هي سخنة نسقيها بعسيلة ثقيلة باردة ثم نتركها تبرد جيدا ثم نقلبها في صحن التقديم

نخلط الكريم باتسيير بالملعقة و نملئها في الفراغ الموجود فوق التارت

نزينها بالفواكه

الوصفة بالفيديو