المقادير:
- 3 كأس فرينة
- 2 الى 4 م ك سكر
- 1 م ك خميرة الخبز
- 1 بيضة كاملة
- 1 بياض بيض
- 1 كأس حليب
- 1/4 كأس زيت
- 1 م ك مارغرين طرية او زبدة
- فانيليا
- ملح
طريقة التحضير:
نخلط جيدا الفرينة مع السكر و خميرة الخبز و الملح
ثم نضيف حبة البيض و بياض البيض و ربع كأس زيت و كأس الحليب دافئ و الفانيليا و نواصل الخلط
نخلط بالملعقة بطريقة ضرب العجين ثم اضيف المارغرين الطرية و اواصل الخلط حتى تندمج الزبدة مع العجينة و يصبح الخليط املس او ناعم
اغطي العجين بكيس بلاستيكي و اتركه حتى يخمر و يتضاعف حجمه
ادهن اليدين بالزيت و اشكل العجين كريات او خبيزات و اضعهم في صينية فرن فيها ورق طهي
ثم اغطيهم و اتركهم حتى يخمروا
اخلط صفار بيضة مع حوال ملعقة كبيرة حليب و ادهن به البريوش ثم ارشه بالجلجلان
ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 220 درجة
مشعول من الاسفل فقط حتى يطيب ثم نشعله من الاعلى حتى يحمر البريوش
نتركه يبرد قبل التقديم
بالصحة و الهنا
طريقة التحضير بالفيديو :
تسلم ايدك