مقبلات
مطبخ ام وليد باتي الدجاج الرائع
مطبخ ام وليد باتي الدجاج الرائع
الحصص 4
المقادير
- 1 صدر دجاج مفروم
- 1 بصل
- 1 بيض
- 1 م ك طماطم مصبرة
- 2 م ك خبز يابس مطحون
- معدنوس
- مقادير المرق:
- عظم صدر الدجاج
- 1 بصلة
- 1 طماطم
- 1 جزر
- جلبانة
الخطوات
- نطحن او نفرم البصل و المعدنوس مع بعض
- ثم نخلطهم جيدا مع الدجاج المفروم و الطماطم المصبرة و الخبز اليابس المطحون و البيضة و الفلفل الاسود و الملح
- نضع الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت و نسويه جيدا ثم ندخله للفرن على 180 درجة حتى يجف و يأخذ لون
- لتجهيز المرق نقلي عظم صدر الدجاج مع البصل و الجلبانة
- نضيف الطماطم مقطعة مربعات و المعدنوس و الجزر مقطع دوائر و الملح و الفلفل الاسود ثم نقلي الكل مع بعض
- نمرق بالماء و نتركهم يغلوا حتى يستوي كل شيء و يخثر المرق
- نقدم الباتي لوحده كمقبلة كما يمكن تقديمه مع المرق كطبق رئيسي