مقبلات
ام وليد وصفة زمان لخبيزات الارز
المقادير
- أرز ابيض
- زوائد الدجاج
- 1/2 م ك طماطم مصبرة
- 1 طماطم
- 2 فصوص ثوم
- مقادير الصلصة:
- 1 م ك مايونيز
- 1 م ص طماطم مصبرة
- اقل من 1/2 فص ثوم
- معدنوس
الطريقة
نطيب الارز في الماء و الملح و نخلط من حين الى اخر حتى يجف الماء ثم في الاخير نخلط بدون توقف حتى يجف كل الماء و يتعجن الارز ثم نتركه يبرد
نقلي زوائد الدجاج في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم مصبرة و الثوم مبشور و نقليهم جيدا ثم نضيف الطماطم مبشورة و الملح و الفلفل الاسود و المعدنوس و نتركها تجف جيدا
نأخذ كمية من الارز نشكلها دائرة ثم نضع وسطها كمية من الحشو ثم نغلق عليه جيدا ثم نرمدهم في الفرينة و نقليهم من الجهتين في زيت ساخن
لتحضير الصلصلة نخلط المايونيز مع الطماطم المصبرة و المعدونس و الثوم مبشور و الفلفل الاسود, ثم نقدمها مع خبيزات الارز
بالصحة و الهنا