ام وليد كيش الدجاج و الشومبينيو بعجينة سهلة

المقادير : 

• مقادير العجينة:
• 1 م ك مارغرين
• 1 م ك زيت
• 1/2 م ص خميرة الحلويات
• 1 بيض
• فرينة
• مقادير الحشو:
• 1 بصل
• 1/2 صدر دجاج
• شومبينيو
• 2 بيض
• 1 علبة ياهورت طبيعي
• 1 علبة حليب
• ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير :      

لتحضير العجينة نخلط جيدا الزيت مع المارغرين و البيضة ثم نضيف الفرينة (على دفعات) و الخميرة الكيميائية و نجمع الخليط بدون دلك ثم نغطي العجينة بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح

لتحضير الحشو نقلي البصل في قليل من الزيت و في منتصف القلي نضيف صدر الدجاج مقطع و نقليهم مع بعض ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و الشومبينيو و نقلي الكل جيدا

نفتح العجينة رقيقة قليلا فوق كيس بلاستيكي لحد ما تأخذ حجم القالب ثم نقلبها فوقه و نسويها جيدا في القالب ثم ننزع الاطراف الزائدة ثم نثقبها بالشوكة و نضع فيها الحشو

نخلط البيض مع الياهورت الطبيعي و الحليب و الفلفل الاسود و الملح ثم نفرغ الخليط فوق الكيش و نغطيه بالجبن المبشور ثم نضعه في فرن ساخن مسبقا على 180 درجة حتى تطيب

بالصحة و الهنا