طاجين المرغاز بدون مرغاز
وصفة سريعة و اقتصادية تعطيك ذوق المرغاز بلا ما تديري المرغاز
المقادير :
وقت التحضير: 10 د وقت الطهي: 10 د الوصفة تكفي: 04
- لحم مفروم
- ثوم مبشور
- 1 م ك طماطم مصبرة
- 1 او 2 طماطم
- معدنوس
- ملح و توابل
طريقة التحضير :
لتحضير المرق نقلي 2 فصوص ثوم مبشور و الطماطم المصبرة في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم مبشورة و الفلفل الاسود و الكمون و الكروية و الملح و نقليهم مع بعض, بعد ذلك نمرق بحوالي كأسين ماء و نغيطها و نتركها تغلي
في وعاء نخلط اللحم المفروم مع المعدنوس و 3 الى 7 فصوص ثوم مبشور و الفلفل الاسود و الكمون و الكروية و العكري و الملح, ثم نشكله مثل اصابع
نضع اصابع اللحم المفروم في المرق و نغطيهم و نتركهم على نار قليلة حتى يطيبوا و يتجمر المرق, و عند التقديم نزينه بالمعدنوس
بالصحة و الهنا
