المقادير
- مقادير السيرو:
- 1 كأس سكر
- 2 كأس ماء
- شريحة ليمون
- مقادير الكنافة:
- قطايف سورية
- زبدة ذائبة
- جبن موتزاريلا للحشو
طريقة التحضير
- لتحضير السيرو نضع فوق النار السكر مع الماء و شريحة الليمون لمدة 10 دقائق
- لتجهيز الكنافة نقطع قطايف سورية بالمقص ثم نطحنهم رقيق في الخلاط الكهربائي
- نبلل كل القطايف المطحونين بالزبدة الذائبة
- للحشو نستعمل الموتزريلا او المكسرات او يمكن ترويب الحليب ثم وضعه فوق النار حتى ينفصل الجزء الابيض على ماء ثم نصيفة و نستعمل الجزء الابيض للحشو
- نضع طبقة من القطايف في مقلاة ثم نضع في وسطها طبقة من الموتزريلا ثم نغطيها بطبقة من القطايف
- نسويها و نخبزها جيدا ثم نضعها فوق النار حتى تحمر من الاسف ثم نقلبها و نتركها حتى تحمر كذلك
- نضعها في صحن و هي ساخنة ثم نسقيها جيدا بالسيرو
- نزينها بقليل من الفستق او الكوكاو المطحون
الطريقة بالفيديو
