حلويات

مطبخ ام وليد الكنافة على الطريقة التركية

 

 

المقادير

  • مقادير السيرو:
  • 1 كأس سكر
  • 2 كأس ماء
  • شريحة ليمون
  • مقادير الكنافة:
  • قطايف سورية
  • زبدة ذائبة
  • جبن موتزاريلا للحشو

طريقة التحضير

  • لتحضير السيرو نضع فوق النار السكر مع الماء و شريحة الليمون لمدة 10 دقائق
  • لتجهيز الكنافة نقطع قطايف سورية بالمقص ثم نطحنهم رقيق في الخلاط الكهربائي 
  • نبلل كل القطايف المطحونين بالزبدة الذائبة 
  • للحشو نستعمل الموتزريلا او المكسرات او يمكن ترويب الحليب ثم وضعه فوق النار حتى ينفصل الجزء الابيض على ماء ثم نصيفة و نستعمل الجزء الابيض للحشو
  • نضع طبقة من القطايف في مقلاة ثم نضع في وسطها طبقة من الموتزريلا ثم نغطيها بطبقة من القطايف
  • نسويها و نخبزها جيدا ثم نضعها فوق النار حتى تحمر من الاسف ثم نقلبها و نتركها حتى تحمر كذلك 
  • نضعها في صحن و هي ساخنة ثم نسقيها جيدا بالسيرو 
  • نزينها بقليل من الفستق او الكوكاو المطحون

الطريقة بالفيديو 

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى