المقادير:
- 1 كيلة فرينة الحمص
- 3 كيلة ماء
- 1/2 كأس حليب
- 1/2 كأس زيت
- 2 بيض
- جبن طري
طريقة التحضير:
نشعل الفرن يسخن على اعلى درجة قبل بداية العمل
في قدر نخلط فرينة الحمص مع الماء ثم نضعهم فوق النار و نستمر في الخلط حتى تذوب الفرينة, ثم نضيف الملح و الكمون و نواصل الخلط حتى يغلي و يثقل الخليط
بعد ما نطفئ النار نضيف الحليب و نخلط ثم نضيف الجبن و نواصل الخلط قبل ان تبرد, ثم نضيف الزيت و نستمر في الخلط حتى ينسجموا مع بعض
ثم نضيف البيض و نخلط جيدا
نفرغ الخليط في قالب فرن و نسوي الوجه ثم نضعها في الفرن حتى تأخذ لون ذهبي
بالصحة و الهنا
طريقة التحضير بالفيديو :
