حلويات

مطبخ ام وليد الطمينة الجزائرية بمقاديرها المضبوطة

المقادير


   

  • 2 كيلة سميد متوسط محمص
  • 1 كيلة عسيلة ثقيلة
  • 1 كيلة مارغرين ذائبة

الطريقة


 

في البداية نفور و نحمص كمية السميد التي نريد بدون قياس

نضع قطعة قماش او شاش في الكسكاس و نضع فيه السميد او الدقيق المتوسط ثم نغطيه و نفوره لمدة 10 دقائق

ثم نفرغه في القصعة و نفتحه قليلا بالملعقة و نتركه حتى يبرد تماما

بعد ذلك نحمص السميد في مقلاة ثقيلة على نار قليلة مع الخلط دون توقف حتى تتحمص الطمينة و تتحمر حسب الرغبة

ثم نتركها تبرد تماما قبل التجهيز

في خلال عملية تجهيز الطمينة نستعمل القياسات

نخلط المارغرين الذائبة مع العسيلة في قدر و نضعهم فوق النار ثم في البداية الغليان نرفعهم من فوق النار قبل ان يغلوا

نضيف معهم كيلة السميد الاولى و نخلط جيدا ثم نضيف كيلة السميد الثانية و نواصل الخلط ثم نتركها ترتاح وتتشرب لمدة 5 دقائق

نخلطها قليلا بالملعقة ثم نضعها في اطباق التقديم ثم نزينها و طريقة التزيين تبقى اختيارية

بالصحة و الهنا


طريقة التحضير بالفيديو    

اظهر المزيد

موقع الف وصفة

يختص هذا الموقع بتقديم اشهي وأطيب الأطباق العربية لجيمع أنواع االاكلات المالحة والحلوة سهلة التحضير وبمواد بسيطة والمقادير المضبوطة والمجربة والناجحة

مقالات ذات صلة

‫4 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق