المقادير
- 2 كيلة سميد متوسط محمص
- 1 كيلة عسيلة ثقيلة
- 1 كيلة مارغرين ذائبة
الطريقة
في البداية نفور و نحمص كمية السميد التي نريد بدون قياس
نضع قطعة قماش او شاش في الكسكاس و نضع فيه السميد او الدقيق المتوسط ثم نغطيه و نفوره لمدة 10 دقائق
ثم نفرغه في القصعة و نفتحه قليلا بالملعقة و نتركه حتى يبرد تماما
بعد ذلك نحمص السميد في مقلاة ثقيلة على نار قليلة مع الخلط دون توقف حتى تتحمص الطمينة و تتحمر حسب الرغبة
ثم نتركها تبرد تماما قبل التجهيز
في خلال عملية تجهيز الطمينة نستعمل القياسات
نخلط المارغرين الذائبة مع العسيلة في قدر و نضعهم فوق النار ثم في البداية الغليان نرفعهم من فوق النار قبل ان يغلوا
نضيف معهم كيلة السميد الاولى و نخلط جيدا ثم نضيف كيلة السميد الثانية و نواصل الخلط ثم نتركها ترتاح وتتشرب لمدة 5 دقائق
نخلطها قليلا بالملعقة ثم نضعها في اطباق التقديم ثم نزينها و طريقة التزيين تبقى اختيارية
بالصحة و الهنا
يعطيك الصحة
[email protected]
الله يعطيك الصحة جات بنينة بزاف راكي امنا قاع مش غير ام وليد فقط مزيد من النجاح والرقي
شكرا جزيلا على الوصفات
شكرا على كل الوصفات لقدساعدتني كثيرا في حياتي المطبخية داءما ننتظر المزيد