المقادير :
- 1 كأس أرز
- 1/2 صدر دجاج
- 1 بصل كبيرة
- 2 جزر
- ملح و توابل
- مقادير الكريمة:
- 2 كأس حليب
- 1 م ك فرينة
- 1 م ك نشاء
- 1 م ك كاتشاب
- 2 بيض
- جبن طري او مثلثات
- ملح و فلفل اسود
- جبن مبشور
طريقة التحضير :
نغلي الارز بسماتي او مفور في الماء و الملح، و نقلي البصل مقطع في قليل من الزيت، ثم نضيف الدجاج مقطع صغير ثم الجزر مبشور و الملح و الفلفل الاسود و الزنجبيل و نقلي الكل مع بعض، ثم نصفي الارز من الماء و نضيفه مع الخضار و الدجاج
لتحضير الكريمة نخلط الحليب مع الفرينة و النشاء و الكاتشاب (او 1/2 ملعقة طماطم مصبرة)، ثم نضعهم فوق نار متوسطة و نضيف الجبن و الفلفل الاسود و الملح و نخلط بدون توقف حتى تخثر الكريمة، ثم ننزعها من فوق النار و نضيف البيض و نخلط جيدا
نضع خليط الارز في قالب فرن ثم نضيف الكريمة و الجبن المبشور، ثم ندخله للفرن على 190 درجة حتى يتجمر و يأخذ لون ذهبي غامق
بالصحة و الهنا
طريقة التحضير بالفيديو :
