حلوياتحلويات العيد

ابسط طريقة لعمل البيتي فور

بيتيفور، وتعني الفرن الصغير، هو طبق حلويات فرنسي الأصل. يؤكل البيتي فور عادةً بعد الوجبات أو بينها كتحلية مع الشاي أو القهوة. هناك أنواع عديدة منه، كما يمكنكم مشاهدة طريقة عمل البيتي فور لأم وليد من هناهنا

المقادير :
– 125 غ مرغرين بحرارة الغرفة
– 125 غ سكر ناعم
– كاس زيت
– كاس نشاء
– 2 حبات بيض كاملين + واحد صفار بيضة
– لافاني +كيس ونصف خميرة
– حوالي 700 غ فرينة

طريقة التحضير : 

– اولا نحتاجو 125 غ مرغرين بحرارة الغرفة نخلطوها مضرب كهربائي مع 125 غ سكر ناعم ،لافاني لازم تخلطوهم جيدا حتى تتحصلو على كريمة بيضاء ،
– ثانيا تضيفو كاس زيت لكن تضيفوه تدريجيا وتخلطو جيدا لازم دايما تتحصلو على خليط كريمي
-ثالثا تضيفو البيض ونكملو نخلطو جيدا
– رابعا تضيف كأس نشاء ودايما نبقاو نخلطو بالمضرب الكهربائي
وهذا هو السر لازم تتحصلو على خليط كريمي
– نضيفو الفرينة المنخولة مع الخميرة ونضيفو بالشوي حتى تتحصلو على عجينة طرية و تحسوها خفيفة بزاف .
– اذا حبيتو تستعملوها بالكيس الحلواني لازم تكون طرية نوعا ما
– اذا ماش متوفر كيس الحلواني زيدولها شوي فقط فرينة و استعملو المحقن او اللمبوط
– كي تكونو تشكلو في الحبات دايما اللمبوط يكون في الصينية تاع الفرن يعني ما تهزوش يدكم للفوق
– طيبوه على درجة حرارة 180 درجة مئوية في فرن مسخن مسبقا،من بعد دخلوه يطيب ياخذ اللون الذهبي ،لصقو كل زوج بالناباج او المربى و زينوه بالشكولا
– تقدرو ديروه شكل صخور des roches ترشوه بالسكر الناعم و تزينوه بخطوط الشكولا

اظهر المزيد

موقع الف وصفة

يختص هذا الموقع بتقديم اشهي وأطيب الأطباق العربية لجيمع أنواع االاكلات المالحة والحلوة سهلة التحضير وبمواد بسيطة والمقادير المضبوطة والمجربة والناجحة

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

 

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق